中医历来十分重视茶的药用价值，我国最早的药学专著《神农本草经》中指出：“茶叶、苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”；李时珍在《本草纲目》中称：“茶，苦甘，微寒、无毒，主治痔瘘，利小便，去痰热，心渴……下气消食。”综合历代医家的论述和临床、生活经验，归纳出饮茶有以下作用：

  一、提神解乏，消除疲劳：

  在人们工作之后，疲劳之时，或思考费解之际，饮茶能振奋精神，消除疲劳，驱散睡意。因为茶中的咖啡因能兴奋大脑皮层、延脑和脊髓，使人思维活动活跃，头脑清晰，联想完善，感觉敏锐。

  二、消暑解热，通利小便：

  夏季酷热，头昏脑胀，小便短少，此时喝上一杯沁心的绿茶，全身立即会感到凉爽舒适，脑清目明，小便通畅。有学者证实，喝热茶后9分钟，皮肤温度可下降1~2℃。此外，茶叶中的黄嘌呤和茶碱，都有较强的利尿解毒作用。

  三、浓茶解酒：

  茶中的咖啡因和茶碱，对中枢神经有兴奋作用，同时茶有利尿作用能加速酒精的排泄，从而达到解酒的目的。

  四、醒脾胃，助消化：

  高谦在《遵生八笺》中指出：“每食已，辄以浓茶漱口，烦腻顿去而脾胃清。”多吃肉食后，喝杯浓茶，会感觉舒服，因为茶有促进胃液分泌、促进消化及祛脂的作用。《本草拾遗》上还有“久食令人瘦”的记载，说明茶叶有减肥作用。

  五、坚固牙齿、预防龋齿：

  茶叶中含氟量较高，能与牙齿中的氢氮磷灰石结合为氟磷灰石，有较高的抗酸防龋能力，对牙本质过敏有脱敏作用，对老年人的牙齿有良好的保护作用。

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